V60 ve Chemex Demleme
Üçüncü dalga kahve demlemenin sanatını deneyimleyin. Bu yöntemler, kahve çekirdeğinin içindeki gizli kalmış tüm lezzet notalarını ve aromatik zenginliği bardağınıza taşır. V60, Japon Hario firmasının bir tasarımı olup, konik yapısı ve spiral kanalları sayesinde suyun kahveyle ideal sürede buluşmasını sağlar. Sonuç, asiditesi yüksek, parlak, temiz ve çayı andıran bir içimdir. Chemex ise hem bir demleme ekipmanı hem de bir tasarım ikonudur. Kalın filtresi sayesinde kahve yağlarını ve tortuları daha fazla tutarak, olağanüstü pürüzsüz, gövdeli ve tatlı bir fincan sunar. Baristalarımız, seçtiğiniz single origin çekirdeğin karakterine en uygun demleme yöntemini önererek size unutulmaz bir tadım deneyimi yaşatacaktır.
Taze Kavrulmuş Çekirdek Satışı
Mükemmel kahve deneyimini evinize taşıyın. Çekirdek Coffee Roasters olarak, dünyanın en prestijli kahve bölgelerinden (Etiyopya, Kolombiya, Kenya, Kosta Rika) özenle seçtiğimiz yeşil çekirdekleri, haftalık periyotlarla kendi dükkanımızda kavuruyoruz. Her çekirdek için, onun en iyi lezzet profilini (meyvemsi, çiçeksi, çikolatamsı vb.) ortaya çıkaracak özel bir kavurma profili geliştiriyoruz. Raflarımızda hem espresso makineleri için hem de çeşitli filtre kahve demleme yöntemleri için uygun, 250gr ve 1kg'lık paketlerde taze çekirdekler bulabilirsiniz. Hangi çekirdeği seçeceğinizden emin değilseniz, damak zevkinizi baristalarımıza anlatmanız yeterli. Size en uygun kahveyi bulmanızda ve evde en iyi sonucu almanız için demleme ipuçları vermekten mutluluk duyacaklardır.
Ev Yapımı Tatlılar ve Sandviçler
Nitelikli bir kahvenin tamamlayıcısı, ona yakışır kalitede, taze ve lezzetli atıştırmalıklardır. Bu inançla, mutfağımızda her gün en iyi malzemeleri kullanarak tatlı ve tuzlu ürünler hazırlıyoruz. Menümüzün yıldızı, krem peynirin yoğun lezzeti ve karamelize üst katmanıyla meşhur San Sebastian Cheesecake'imizdir. Belçika çikolatasıyla hazırlanan yoğun brownielerimiz, tereyağlı ve kat kat açılmış kruvasanlarımız ve taze meyveli tartlarımız da kahvenize eşlik etmek için harika seçeneklerdir. Daha doyurucu bir alternatif arayanlar için ise ekşi mayalı ekmekle hazırladığımız, kaliteli şarküteri ürünleri, peynirler ve taze yeşilliklerle dolu sandviçlerimiz bulunmaktadır. Tüm ürünlerimiz katkı maddesi içermez ve günlük olarak üretilir.