Çekirdek Coffee Roasters, 2018 yılında kahveye olan derin bir tutkuyla İzmir Alsancak'ın kalbinde doğdu. Bizim için kahve, sadece bir içecek değil; bir kültür, bir sanat ve insanları bir araya getiren bir ritüeldir.
Amacımız, en başından beri basitti: "nitelikli kahve" (specialty coffee) kültürünü İzmir'e en saf ve en kaliteli haliyle getirmek. Bu yolda, dünyanın en iyi kahve yetiştiren bölgelerinden, etik ve sürdürülebilir tarım yapan çiftliklerden özenle seçtiğimiz yeşil çekirdekleri dükkanımıza getiriyoruz. Her çekirdeğin kendine özgü karakterini ve lezzet profilini en iyi şekilde ortaya çıkarmak için kendi bünyemizde, küçük partiler halinde kavuruyoruz. Bu süreç, bizim için hem bir bilim hem de bir sanattır.
Baristalarımız, sadece kahve yapan kişiler değil, aynı zamanda kahve danışmanlarıdır. Her biri, demleme teknikleri, çekirdek kökenleri ve tat profilleri konusunda derinlemesine bilgi sahibidir. Size mükemmel bir fincan sunmak için buradalar ve kahve hakkındaki her türlü sorunuzu yanıtlamaktan mutluluk duyarlar. Onların tutkusu ve uzmanlığı, Çekirdek deneyiminin ayrılmaz bir parçasıdır.
Alsancak'taki mekanımızı, şehrin gürültüsünden kaçıp rahat bir nefes alabileceğiniz, dostlarınızla sohbet edebileceğiniz veya tek başınıza kitabınızı okuyabileceğiniz sıcak ve samimi bir sığınak olarak tasarladık. Her fincanda ve her anınızda size en iyisini sunmak için çalışıyoruz. Çekirdek'e hoş geldiniz!
